Pasta Madre - Lievito Madre

Oooooh, là! Eccoci pronti all'estate.....con un nuovo trip! OHNO

Come si deduce dal titolo il nuovo "viaggio" è il lievito madre o pasta madre.
Ne ho adottato un pezzetto dalla mia cara amica Fiorella e adesso non ci resta che vedere quanto resisto senza ucciderlo! :D
Meno male che non è una pianta....ho qualche speranza! :D (con le piante, invece.....puLtroppo......)

...partitina ad Angry Birds??

Dai, ricominciamo davvero di slancio e ricominciamo pure con le torte!
Come al solito partiamo dalla più recente...che me la ricordo meglio! OHNO

Nuovi hobbies

Fa caldo.....
Fa davvero un gran caldo!
Troppo per infornare!!
Ma mica ci riesco a stare proprio con le mani in mano....
(no, vabè, son campionessa di divaning estremo....ma a volte mi piace anche pasticciare su qualcosa...)
E in estate su cosa posso pasticciare??
Ma sulle unghie no?!?!?!?!?! :D

Vergogna!!

...è quello che mi ha detto una mia carissima amica quando ha saputo che lasciavo il blog a languire tristemente senza aggiornarlo da una vita!!!

Come darle torto??

Dai, adesso mi rimbocco le maniche e riparto di slancio!!!! :-)

Mammasaura è già di nuovo dicembre!!!!

Non ci posso credere!!
Quest'anno mi è VO-LA-TO!!!
E come al solito a farne le spese è stato il blog! :(

E come faccio a raccontarvi tutto???
Da dove inizio??
Ehmmmmm......dunqueeee....vediamoooooo......
Devo raccontarvi delle vacanze a Cefalonia....della nuova mania delle unghie sceme (che le persone più serie chiamano nail art!)....
Inizio da dove avevo lasciato valà! E cioè dalle torte!

Pavlova

...o quasi!

 

Insomma, la ricetta non so se è proprio quella originaleoriginale eh! :D

Ma era di un buono...... SBAVVVV

 

Allora, ho fatto una classica meringa: 4 albumi, 350 g zucchero, vaniglia, un pizzico di sale e una goccia di limone.

Poi l'ho SPATASCIATA :D sulla teglia tutta assieme cercando, con l'aiuto di una spatola, di darle una forma abbastanza circolare e di tenere i bordi un po' più alti della parte centrale.

Infornata a 100° per circa due ore, ho poi abbassato il forno a 90°.

(mica per una particolare tecnica eh.....è che ero sonnecchiante sul divano e avevo paura di addormentarmi e bruciarla!! :D:D)

Una volta pronta, l'ho lasciata a raffreddarsi nel forno.

In tutto ci ha messo circa 4 ore direi....

 

La Pavlova classica prevede la panna montata, ma visto che in frigo avevo una vaschetta di mascarpone in scadenza ho montato 250 ml di panna e ci ho aggiunto i 250 g di mascarpone e un paio di cucchiai di zucchero a velo.

A parte ho tagliato e zuccherato (pochissimo, che già il resto.... :D) le fragole.

 

Prima di servirla l'ho composta e ci ho sbriciolato sopra una meringhetta che avevo fatto a parte.

Non ne è rimasta nemmeno una briciola!! (sonsoddisfazioni!!)

 

Provatela, ne vale la pena!

 

Baci.

Mari

Rieccomi!!

Mamma mia quanto tempo che non scrivo!!!
Non me n'ero resa conto!!!
Mi pareva di aver scritto nemmeno un mesetto fa......
Tra il Natale...il compleanno (con weekend lungo a Barcellona)...e le influenze....il tempo mi è volato!!

E quindi? Da dove parto ad aggiornare??

Ovviamente dall'ultima torta fatta! :D