Mammasaura è già di nuovo dicembre!!!!

Non ci posso credere!!
Quest'anno mi è VO-LA-TO!!!
E come al solito a farne le spese è stato il blog! :(

E come faccio a raccontarvi tutto???
Da dove inizio??
Ehmmmmm......dunqueeee....vediamoooooo......
Devo raccontarvi delle vacanze a Cefalonia....della nuova mania delle unghie sceme (che le persone più serie chiamano nail art!)....
Inizio da dove avevo lasciato valà! E cioè dalle torte!

Pavlova

...o quasi!

 

Insomma, la ricetta non so se è proprio quella originaleoriginale eh! :D

Ma era di un buono...... SBAVVVV

 

Allora, ho fatto una classica meringa: 4 albumi, 350 g zucchero, vaniglia, un pizzico di sale e una goccia di limone.

Poi l'ho SPATASCIATA :D sulla teglia tutta assieme cercando, con l'aiuto di una spatola, di darle una forma abbastanza circolare e di tenere i bordi un po' più alti della parte centrale.

Infornata a 100° per circa due ore, ho poi abbassato il forno a 90°.

(mica per una particolare tecnica eh.....è che ero sonnecchiante sul divano e avevo paura di addormentarmi e bruciarla!! :D:D)

Una volta pronta, l'ho lasciata a raffreddarsi nel forno.

In tutto ci ha messo circa 4 ore direi....

 

La Pavlova classica prevede la panna montata, ma visto che in frigo avevo una vaschetta di mascarpone in scadenza ho montato 250 ml di panna e ci ho aggiunto i 250 g di mascarpone e un paio di cucchiai di zucchero a velo.

A parte ho tagliato e zuccherato (pochissimo, che già il resto.... :D) le fragole.

 

Prima di servirla l'ho composta e ci ho sbriciolato sopra una meringhetta che avevo fatto a parte.

Non ne è rimasta nemmeno una briciola!! (sonsoddisfazioni!!)

 

Provatela, ne vale la pena!

 

Baci.

Mari

Rieccomi!!

Mamma mia quanto tempo che non scrivo!!!
Non me n'ero resa conto!!!
Mi pareva di aver scritto nemmeno un mesetto fa......
Tra il Natale...il compleanno (con weekend lungo a Barcellona)...e le influenze....il tempo mi è volato!!

E quindi? Da dove parto ad aggiornare??

Ovviamente dall'ultima torta fatta! :D