Natale

Uhmamma quanto tempo che non aggiorno!!!!

Imperdonabile!!

 

Qua (solo qua??? :D) sta arrivando il natale e mi sto dando alla produzione intensiva di dolciumi vari....biscotti....meringhe....e soprattutto panettoni ripieni!!

 

Questi sono quelli fatti nelle ultime settimane:

La base è sempre normalissimo panettone comperato!!

E' farcito con crema Chantilly e gocce di cioccolato.

(nel secondo ho sperimentato mettendo anche qualche meringhetta sbriciolata, ma secondo me si è sciolta....perchè io mica le ho sentite!! Magari la prossima volta le sbriciolo meno!!)

 

Dentro si presentava così:

Ehm....si...è un po' franato....ma era perchè gli invitati si rubavano più crema di quella che gli spettava!! ahahaha

 

Il primo è semplicemente ricoperto di pasta di zucchero.

Avevo così fretta che non l'ho nemmeno ricoperto di crema al burro!!

E vi assicuro che mettere la pasta di zucchero SENZA nulla sotto.....è un'impresa epica!!

Oltretutto, ovviamente, poi è venuto pieno di bozzi!!

E vabbè....

 

Il secondo l'ho coperto con la ganache al cioccolato fondente.

SBAVISSIMO!!!!!

 

GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE:

250 ml panna fresca, 250 g cioccolato fondente spezzettato.

Scaldate la panna e la versate sul cioccolato mescolando finchè non si è sciolto tutto.

 

Quando si sarà raffreddata sarà bella compatta.

anzi...diciamo pure dura come il marmo!! :D

Mammasaura!! Era così solida che non si spalmava!!

Ho dovuto frullarla benebene, con anche un goccino (pochissimo) di latte, per mollarla un po'!!

Infine ecco le meringhette a forma di alberello di natale!!! Le adoro!! ^_^